海西晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 杨铃 黄煜）由多部门联合印发的《学校食物安全与养分健康办理规则》本月起施行，对中小学校园食堂陪餐等问题提出清晰的要求。

  昨日，厦门市食安办展开“月月十五查餐厅”学校食堂食物安全查看举动。依据前期市民的留言，厦门市食安办会同各区食安办，安排商场监督办理部门执法人员、市教育局、市关工委工作人员和学生家长、媒体一同，对家长点名的学校食安状况展开查看。

  “1997年幼儿园兴办后就建立家委会，并建立膳食委员会。家长想要和孩子一同用餐，能够向膳食委员会报名。”该幼儿园园长徐蓓静表明，每天早上孩子们吃的点心都是幼儿园食堂制造的。

  执法人员首要查看了食堂面点间。尽管面点间洁净卫生，但执法人员仍是指出了需求改善的当地：“最近气候湿润，要多开空调，留意除湿防潮，不能只开电扇。”

  据悉，厦门市早已对学校食堂操作进行了标准，对学校食堂的要求比一般的食物生产运营单位更严厉，不只要明厨亮灶，并且要做到4D办理。执法人员查看了幼儿园后厨的菜刀、砧板和毛巾等厨具有无做到分色运用及4D办理。“这些菜刀一致放在紫外线消毒柜里，有专人办理。紫外线灯正在消毒，做得不错。”执法人员说。

  但在加工区，执法人员发现，桌面上摆放的多份半成品食材没有加盖保存。执法人员要求幼儿园马上用保鲜膜密封包好，防止穿插污染。

  在挑选原材料供货商方面，湖里区教育局经过前期很多摸排和充沛调研，经过招投标方法，为全区中小学幼儿园食堂确认了10家食材采购商组成供货商库，实在强化食物质料质量操控。在此基础上，该幼儿园从10家食材供货商中选了三家，由教师、家长打分，决出一二三名，然后从第一名开端试吃。在试吃过程中，再由家长、教师打分，发现不合格，就换下一家。现在，试吃已进行到第二家。

  执法人员对照后厨食材，查看了进货台账。发现该幼儿园一切食材都已录入厦门市“入市必登”体系，每张进货清单上都有一个二维码，扫一扫就能看到食材的供货商。家长代表顺次扫码测验，看到手机上显现的原材料明细。家长代表表明，这样的追溯体系能让孩子吃得更定心。

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